Красный бархатный торт (Red Velvet Cake)

        Начало зимы решили отметить тортиком в традиционных новогодних цветах - красном, белом, зеленом. Получился вариант знаменитого американского Waldorf Astoria Red Velvet Cake. Встречайте: основа "брауни" с клюквенным конфи, крем из сливок и маскарпоне, веточки розмарина, красная смородина и зерна граната для украшения. Торт получился по-настоящему зимний, с благородным вкусом горького шоколада и кислинкой морозной клюквы.
        А пока я, следуя традиции каждый год создавать по одной рукотворной ёлочной игрушке, вышиваю "Домик снеговика" по схеме замечательного дизайнера Нины Перегонцевой, компанию тортику составляют часы с кукушкой, вышитые двумя годами ранее также по дизайну Нины.